creme fraiche - Pause gourmandises

17 mai 2013

Le Crousti-Fondant noir et blanc

Aujourd'hui je vous propose un dessert parfait pour fêter un anniversaire ou tout autre événement. Si vous êtes amateurs de chocolat, vous allez être servis avec ce Croustillant-Fondant praliné noir et blanc qui est une recette Demarle issue du livre...

Posté par Coco PG à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, gélatine, crème fraîche, fêtes, pralin, praliné, gavottes

Partager cet article

29 mars 2013

Petits pots de crème choco praliné (thermomix ou pas)

Quand on parle du thermomix, j'entends dire parfois qu'il faut suivre les livres pour cuisiner avec ce robot. Et bien, par expérience, je peux vous assurer qu'une fois les différentes vitesses correspondant aux fonctions et temps de cuisson mémorisés,...

Posté par Coco PG à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème fraîche, crème dessert, thermomix, pralin, praliné, porcelaine ALB

Partager cet article

4 mars 2013

Gratin de pommes de terre au bacon

Aujourd'hui, je vous livre ma recette de gratin de pommes de terre au bacon que je fais régulièrement à ma petite tribu. C'est un gratin très riche à base de crème fraîche liquide entière, du bacon, des oignons mais quand il fait froid, c'est un plat...

Posté par Coco PG à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, bacon, crème fraîche, oignons, gratin

Partager cet article

28 février 2013

Mini moelleux à l'orange coeur de chocolat Grand-Marnier ou pas

L'hiver, les agrumes sont les chouchous chez nous. Dès que l'occasion se présente, j'en parfume les gâteaux et autres gourmandises. Pour cette fois, j'ai utilisé mon moule à mini-savarins pour deux versions, des mini-moelleux natures qui ont une forme...

Posté par Coco PG à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, crème fraîche, thermomix, Grand-Marnier

Partager cet article

25 février 2013

Andouillettes de Troyes à la moutarde et au vin blanc

Aujourd'hui je vous propose une petite recette de bistrot. Vous connaissez certainement l'andouillette de Troyes. Celle-ci est préparée avec le gros intestin et l'estomac de porc puis assaisonnée de sel, de poivre et d'oignons. Il faut sélectionner le...

Posté par Coco PG à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, moutarde, crème fraîche, abats, andouillette

Partager cet article

9 janvier 2013

Bûche au praliné "maison"

Après la galette des rois , je reviens sur les bûches ! Comme je vous le disais dans mon message concernant la préparation du praliné "maison" , ma bûche de Noël 2012 était parfumée au praliné. Pour le biscuit roulé, j'ai choisi un biscuit au cacao. J'ai...

Posté par Coco PG à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, rhum, gélatine, crème fraîche, fêtes, bûche, thermomix, pralin, roulé, praliné, génoise

Partager cet article

19 décembre 2012

Noix de pétoncles sur fondue de poireaux au curry

Noël est une période festive mais c'est aussi une période de dépenses importantes entre les cadeaux et les repas de Fêtes pour les familles. Aujourd'hui, je vous propose donc une recette économique dans laquelle les noix de Saint-Jacques sont remplacées...

Posté par Coco PG à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, vin blanc, curry, crème fraîche, noix de Saint-Jacques, huile d'olive, noix de pétoncles

Partager cet article

3 décembre 2012

Muffins aux noix et pépites de chocolat

Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de muffins. Les cakes et autres gâteaux sont de plus en plus sur ma table du petit déjeuner. Je me suis donc décidée à en préparer avec des noix fraîches et des pépites de chocolat. Le mariage noix, pépites...

Posté par Coco PG à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, noix, crème fraîche, muffins, pépites de chocolat

Partager cet article

19 novembre 2012

Tiramisu vanille chocolat

De retour d'un week-end chargé, la tête remplie de merveilleux souvenirs. Comme chaque année, pour la 4ème fois, je vais vous préparer un compte-rendu du Salon du Blog Culinaire de Soissons complété de quelques photos, comme j'en mets souvent une tartine,...

Posté par Coco PG à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, rhum, biscuits à la cuillère, mascarpone, crème fraîche, verrine, tiramisu

Partager cet article

12 novembre 2012

Magret de canard aux Morilles du Cachemire

Chez nous, il n'y a pas d'occasions particulières pour se faire plaisir. Quand nous nous retrouvons en duo, mon cher et tendre et moi, c'est l'occasion de se lâcher sur les saveurs et préparer des recettes un peu "chics". Cette recette de magret de canard...

Posté par Coco PG à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porto, crème fraîche, fond de veau, magret de canard, morilles