gratin - Pause gourmandises

12 novembre 2013

Gratin de riz et courgettes à la bolognaise (plat express)

Aujourd'hui, je vous propose une recette que je fais régulièrement et qui plaît beaucoup à la petite tribu. C'est une recette express puisque le riz n'est pas précuit et j'utilise souvent un reste de sauce bolognaise réservée au congélateur. De plus,...

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Tags: courgettes, boeuf, tomate, mozzarella, emmental, sauce tomate, herbes de provence, riz, gratin

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4 octobre 2013

Gratin de fruits d'automne parfumé au muscat

Pour changer un peu des gratins salés, voici celui-ci en version sucré agrémenté de fruis de saison. Pour apporter un peu de "pep's" à mon gratin, j'y ai ajouté un peu de muscat dont j'apprécie la saveur et qui change un peu du rhum. Pour cette recette,...

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Tags: raisins, poire, poudre d'amandes, cassonade, crème fraîche, quetsches, gratin, muscat, prunes

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4 mars 2013

Gratin de pommes de terre au bacon

Aujourd'hui, je vous livre ma recette de gratin de pommes de terre au bacon que je fais régulièrement à ma petite tribu. C'est un gratin très riche à base de crème fraîche liquide entière, du bacon, des oignons mais quand il fait froid, c'est un plat...

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Tags: pomme de terre, bacon, crème fraîche, oignons, gratin

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11 février 2013

Gratin de blettes aux lardons et pommes de terre

Aujourd'hui, je vous propose une recette économique qui permet également d'utiliser les restes du réfrigérateur. Cette recette est composée de blettes ou bettes. Les blettes sont des plantes qui se présentent sous forme de botte qui se distingue en deux...

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Tags: lard fumé, pomme de terre, noix de muscade, bettes, gratin

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3 avril 2012

Gratin de crêpes Ch'ti aux endives et maroilles

Lors d'un court séjour à Lille, j'ai eu l'occasion de goûter un peu à la gastronomie locale. Et comme je suis une fan de fromage, je me suis régalée d'un gratin composé d'une crêpe garnie de jambon, d'endive et de maroilles dans un estaminet de cette...

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Tags: jambon, endive, crêpe, crème fraîche, chandeleur, gratin, maroilles

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8 novembre 2011

Gratin de farfalles aux poireaux et lard fumé

Les gratins se prêtent facilement à l'improvisation et je le prépare souvent avec des restes du frigo. Pour cette fois, j'avais à ma disposition un reste de farfalles cuites, du lard fumé et des poireaux, de quoi faire un bon gratin. En ce qui concerne...

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Tags: pâtes, mozzarella, poireau, lard fumé, vin blanc, noix de muscade, gratin

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31 mars 2011

Tartiflette (sans crème)

Si vous êtes assidus à mes publications, vous devez savoir que chez moi les filles aiment le fromage mais les mecs ne l'aime pas, il faut faire avec ! J'avais envie depuis longtemps de préparer une tartiflette car Anaïs adore ce plat. Quand je me suis...

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Tags: lard fumé, vin blanc, pomme de terre, oignons, reblochon, gratin

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9 juin 2009

Gratin d'artichauts au curry

Avec la recette d'aujourd'hui, on va se remettre un peu au vert. J'attends toujours la saison des artichauts avec impatience et nous les dégustons en général simplement en vinaigrette. Pour cette fois, j'ai préparé l'artichaut en gratin. Bien sûr, il...

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Tags: parmesan, emmental, bacon, curry, crème fraîche, artichauts, gratin

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30 septembre 2008

Gratin de brioche perdue aux griottes

Une erreur de ravitaillement et je me retrouve avec un paquet de brioche qui n'était pas indispensable. Si on ne veut pas en manger toute la journée il faut trouver une idée sympa pour la liquider. Après la lecture de recettes qui ne me satisfait pas,...

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Tags: cassonade, amaretto, crème fraîche, kirsch, brioche, griottes, gratin, facile

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1 avril 2008

Gratin de coeur de blé aux poireaux et au poulet

Depuis décembre, je ne suis pas restée à me tourner les pouces, j'ai remis la main à la cuisine avec entre autres une quiche préparée toute seule, c'était long surtout pour aller à la pêche aux coquilles d'oeufs. Alors après avoir liquidé presque toutes...

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Tags: fromage blanc, boursin, mozzarella, poireau, poulet, gratin, facile, porcelaine ALB