Et oui, aujourd'hui, Pause gourmandises fête ses 9 ans d'existence.

Pour un petit bilan sur cette année, je dirai que l'engouement pour la cuisine reste intact même si ces dernières semaines j'ai moins publié de nouveautés par manque d'envie de prendre des photos, sachant que pour moi la photo, ce n'est pas une passion mais un moyen de partager mes recettes avec vous. De plus, cela prend énormément de temps de prendre des photos de chaque étape de la recette. Mais ne vous inquiétez pas je ne compte pas arrêter ma manière de procéder.

Malgré l'absence de nouvelles recettes, j'ai été ravie de constater que vous êtes toujours aussi nombreux à venir fouiner dans les index pour dénicher une recette à tester ou me poser des questions. Si je me suis un peu lassée de prendre des photos, ce n'est pas le cas pour vous répondre quand vous avez besoin d'aide.

En cette période d'anniversaire, j'aime vous rapporter mes impressions et mes découvertes sur la toile pendant l'année.

Commençons par mes impressions. En quelques années la popularité des blogs de cuisine a considérablement augmenté. Les marques et les boutiques d'épicerie en ligne font souvent appel aux blogueurs pour promouvoir leurs produits. Pour ma part je ne contacte pas et accepte un minimum de partenariat, tout simplement parce-que je n'aime pas être obligée de cuisiner avec tel ou tel produit que j'ai pu avoir gratuitement, c'est mon choix. Je respecte les partenariats et je ne suis pas contre d'en accepter si le produit me plaît et correspond à mes attentes. Je reçoit des sollicitations de toutes sortes et certaines d'entre elles sont vraiment limites, comme ce contrat signifiant au blogueur qu'il doit plébisciter le produit, en dire que du positif et sans limite de temps. Je n'adhère pas du tout à ce genre de concept car j'ai toujours été libre de mes propos sur ce blog et je compte bien continuer. Tout cela pour dire que des personnes peu scrupuleuses profitent de la notoriété des blogs pour faire du business. J'adhère complètement à une transparence dans la présentation d'un produit, exemple les produits Gault & Frémont testés dernièrement. Ce blog, c'est un peu de moi dans chaque recette avec mes propres textes et cela ne changera pas.

Poursuivons maintenant avec mes découvertes gourmandes, des coups de coeur qui ont marqué cette année.

Il y a eu tout d'abort le Sirop de menthe, la Pâte feuilletée inversée de P. Hermé , l'Hokkaido (le pain au lait japonais) et le Cake ultime au citron proposé récemment. 

Sachez aussi que la recette dont vous êtes les plus fans reste la Brioche extra-moelleuse. 

Pour conclure mon blabla annuel, je ne me lasserai jamais de dire que l'ouverture de ce blog en mai 2005 aura été une très belle expérience avec de belles rencontres, des émotions à travers vos petits mots et d'activités enrichissantes dans la gestion de ce blog.

Merci à tous les lecteurs d'être toujours au rendez-vous et j'espère que cela va perdurer pour la 10 ème année.

Merci à mon mari et mes enfants, pour leur patience quand je prends les photos et d'être mes cobayes quand je teste des nouvelles recettes.

Et comme vous appréciez les recettes de brioche, le prochain message sera dédié à une belle brioche avec une forme originale.