Articles populaires – Pause gourmandises

26 mai 2016

Brioche au mascarpone (sans beurre) et 11 bougies

Après plus d'un mois sans nouvelles recettes, il est temps que je revienne vous proposer une excellente brioche. Pause gourmandises a fêté ses 11 années d'existence le 15 mai dernier et je vous rassure d'autres gourmandises arriveront le moment venu....

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Tags: mascarpone, brioche, thermomix

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14 novembre 2016

Moelleux aux Pommes à l'Ancienne

Dès que la saison de la pomme débute, je fais le plein de ce fruit qui se conseve très bien ! Les recettes à base de pommes s'enchaînent dans ma cuisine, compotes, crumbles, tartes et bien sûr des gâteaux pour le goûter. Je vous propose ci-dessous un...

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Tags: pomme, crème fraîche, huile de noix

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9 novembre 2017

Pâte de coings (thermomix ou pas)

Si vous aimez préparer des petits paniers gourmands à offrir au moment de fêtes de fin d'année, la pâte de fruits est une gourmandise sympathique à y glisser dedans. Elle peut se préparer à l'avance et se conserve très bien. C'est une friandise économique...

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Tags: thermomix, coing, porcelaine ALB

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28 novembre 2019

Sélection friandises et idées pour vos paniers gourmands

Les Fêtes de fin d'année sont proches et je profite de l'occasion de vous mettre en avant les différentes sélections dédiées à ces périodes. Je commence par des idées pour vos paniers gourmands ou des recettes de mignardises à déguster simplement chez...

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Tags: fêtes, Noël, cadeaux gourmands

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12 décembre 2017

Butterbredele

Je vous avais promis des recettes festives et gourmandes, en voici encore une réalisée pour le Noël 2016. En 2012, je vous proposais une recette de petits sablés que je pensais être des "Butterbredele", m'étant inspirée d'une recette d'un autre blog....

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Tags: Noël, sablés

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30 mai 2005

La brioche de Nade

Avec des enfants à la maison, le goûter est un moment privilégié et il n'est pas question de passer outre. Donc je me lance, aujourd'hui, dans une brioche élaborée à partir de la recette de Nade (ayant eu son accord préalable pour l'insérer ici). Les...

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Tags: levure de boulanger, brioche

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21 juin 2005

Le gâteau au chocolat

C'est encore un gâteau que je vous propose aujourd'hui... Samedi dernier, c'était la fête d'anniversaire d'Alexis, cette fois-ci avec ses copains, je vous raconte pas la jounée, très animée avec une bataille d'eau, même le chien a eu peur... Pour l'occasion,...

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Tags: chocolat, facile

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22 septembre 2005

Goûter d'Anaïs

La rencontre d'une banane avec le nutella, c'est la copine d'Anaïs qui lui a soufflé l'idée... Une banane bien écrabouillée à la cuillère (moi j'aurais pris une fourchette) et deux cuillères de nutella, "touiller" et hop quelques secondes au micro-onde...

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Tags: nutella, banane

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30 septembre 2005

Gâteau aux pommes de "chez Requia"

Avec les promotions sur les moules en silicone, j'ai craqué pour un moule à manqué... De plus j'avais repéré une recette de gâteau aux pommes de "chez Requia", un des blogs que je prends plaisir à visiter régulièrement. Pour ses débuts, mon moule a pris...

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Tags: pomme, lait concentré sucré

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2 février 2006

A vos poêles, c'est la chandeleur !

Après avoir fait plusieurs recettes de crêpes, j'en ai enfin trouvé une que je fais maintenant régulièrement... Vous la trouverez ici, chez Marmiton. Je remplace l'huile par du beurre fondu et je remplace une partie du lait par de l'eau (1/4 d'eau pour...

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Tags: crêpe, chandeleur

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11 octobre 2007

Gâteau renversé aux pommes

Dernièrement, nous avons profité des beaux jours de septembre pour aller cueillir quelques pommes (un bon cageot quand même !) à la cueillette qui se trouve près de chez nous. Nous avons choisi la Jonagored, une pomme qui se conserve très bien sur plusieurs...

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Tags: fécule, pomme

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27 mars 2008

Le macaron qui se prenait pour une tuile et un délicieux gadin

Recette réalisée en 2007 (à ne pas prendre très au sérieux) Anaïs a un petit faible pour les macarons et en feuilletant mon vieux livre "100 desserts desserts et 50 trucs" d'Hélène Vincent je suis tombée sur une recette de macarons toute simple à réaliser...

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Tags: poudre d'amandes, blancs d'oeufs

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27 septembre 2007

Un pain de mie bien moelleux

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais au petit déjeuner je ne mange jamais la même chose très longtemps, j'ai mes périodes (brioche, biscottes, pain grillé...) et, en ce moment pour Alexis et moi, nous avons notre période pain de mie. C'est donc...

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Tags: pain de mie, pain

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16 octobre 2008

Un bon p'tit pain tout simplement

Pendant qu'ici, on cherche la brioche idéale à réaliser en machine à pain, de mon côté et après plusieurs essais de pains blancs, j'ai enfin trouvé les bonnes proportions pour obtenir un pain bien gonflé avec une mie aérée comme je l'aime. Pain blanc...

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Tags: pain, facile

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30 mai 2009

Cuillères de tartare de fraises aux trois saveurs

J'ai pas mal cogité sur les ingrédients que j'allais associer avec ma confiture de citrons et poires caramélisés au four et basilic d' Histoire de goût . J'ai finalement opté pour la simplicité avec la fraise et quelques copeaux de chocolat qui allaient...

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Tags: fraises, confiture

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6 juin 2009

Brioche aux petits suisses "light"

Voici une recette de brioche légère à base de yaourt 0 % de matière grasse et franchement je ne m'attendais pas à un tel résultat, elle a tout pour plaire, légère avec une mie filante et elle se conserve parfaitement. Brioche "light"aux petits suisses...

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Tags: petits suisses, brioche

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9 juillet 2009

Pain brioché au fromage blanc

Après la Brioche aux petits suisses qui a remporté un franc succès, je vous propose une version à base de fromage blanc et une cuisson au four avec une levée pendant une nuit au frigo qui donne un très bon résultat. J'ai effectué le pétrissage dans ma...

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Tags: fromage blanc, brioche

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19 janvier 2010

Ma première pâte feuilletée

Dernièrement je vous parlais du Larousse des desserts de Pierre Hermé avec la réalisation de ma Tarte à la clémentine . Depuis, j'ai continué à feuilleter ce livre si riche en recettes et techniques de base en matière de pâtisserie. C'est surtout la pâte...

Posté par Coco PG à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, partenariat

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4 mars 2010

Muffins aux myrtilles

Les recettes de muffins ne se bousculent pas sur ce blog. Les fruits surgelés sont bien pratiques pour varier les plaisirs en période hivernale. Dernièrement, j'ai acheté des myrtilles surgelées avec la ferme intention d'allonger ma liste de recettes...

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Tags: muffins, myrtilles

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30 mars 2010

Gâteau moelleux aux myrtilles

Vous rêvez d'un gâteau fruité et moelleux pour le goûter ou même le petit déj. Je vais certainement vous contenter avec cette recette de gâteau extra moelleux aux myrtilles. J'utilise beaucoup de laitage dans mes recettes. Cette fois-ci, j'ai choisi le...

Posté par Coco PG à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, myrtilles

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29 avril 2010

Trilogie de brioche aux raisins

Aujourd'hui je vous propose trois brioches pour une même recette. Quand on aime, on ne compte pas ! J'ai préparé cette brioche aux raisins plusieurs fois en changeant de façonnage et à chaque fois c'était une réussite. Avec mes précédentes brioches, vous...

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Tags: raisins secs, brioche

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5 janvier 2020

La galette des rois, faites votre choix !

A chaque début d'année, c'est devenu un rituel de vous proposer quelques idées pour varier un peu la garniture de vos galettes. Si vous souhaitez faire votre pâte feuilletée, voici deux recettes, la pâte feuilletée classique et inversée (ma préférée)...

Posté par Coco PG à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois, épiphanie

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29 mai 2011

Sablés au kiri (thermomix)

Voici une deuxième recette qui viendra alimenter ma nouvelle catégorie "thermomix". La recette est issue du livre "Top chrono". La recette originale est réalisée avec de la vache qui rit mais comme j'en avais pas sous la main je l'ai tout bêtement remplacé...

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Tags: kiri, sablés

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15 septembre 2011

Gâteau aux mûres et mascarpone

Après le Smoothie aux mûres et à la banane, il me restait quelques mûres dans le congélateur et un peu de mascarpone de quoi réaliser une gourmandise sucrée pour le goûter. De plus en plus, j'introduis des produits laitiers dans mes gâteaux pour remplacer...

Posté par Coco PG à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, mûres

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29 septembre 2011

Pain cocotte avec ou sans thermomix

Aujourd'hui, c'est boulange ! Une pâte à pain pétrie avec le thermomix (vous pouvez le faire en Map ou au robot) puis cuite dans une cocotte avec son couvercle au four, d'où le nom de pain cocotte pour ceux qui ne connaissent pas. Une recette vraiment...

Posté par Coco PG à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger, pain