03 mai 2007
Pour le retour au terrier, une Poêlée de quinoa au lapin

10 avril 2007
Salade orientale

30 novembre 2006
Terrine de jambon de bayonne à la basquaise

22 juin 2006
Salade de kiwis et tomates de lili
Voici une salade bien sympathique qui est devenue un classique chez moi. Pourtant au départ, j'avais était un peu sceptique par l'alliance tomates/kiwis, surtout pour mes cobayes, mais il y avait une telle popularité autour de cette recette sur Marmiton que je me suis lancée, et je ne le regrette pas !
J'ai juste doublé les proportions et fait l'assaisonnement à mon goût pour cette recette qui se trouve ici...SALADE DE KIWIS ET TOMATES DE LILI
Pour 4 personnes
4 kiwis
4 tomates
Sel (pour moi sel aux herbes... [Lire la suite]
13 juin 2006
Tian provençal
Alexis et Anaïs n'aiment pas tous les légumes, et je trouve qu'en grandissant ça ne s'arrange pas, surtout pour Alexis qui n'arrête pas de chipoter en ce moment.
Mais là je me suis dit tant pis, j'avais envie de manger de l'aubergine et en feuilletant un numéro de "Vie pratique gourmand", une recette de Tian (de Cyril Lignac) a attiré mon attention, les ingrédients me plaisent comme le vinaigre balsamique et le parmesan, bon c'est vrai qu'avec ce dernier je prends vraiment des risques, on verra bien !
Les ingrédients sont presque... [Lire la suite]
09 mai 2006
Salade de courgettes
Si vous aimez les courgettes, comme moi, cette petite salade est pour vous.
J'avais juste trois courgettes qui attendaient que je m'occupe d'elles et voici ceux qui vont les accompagner dans cette salade...
SALADE DE COURGETTES
3 courgettes
2 tomates
1 c à soupe de vinaigre balsamique
3 c à soupe de jus de citron
1 c à café peu de sauce soja
sel Toscan
poivre
Avec un épluche légume, j'ai fait des tagliatelles de courgettes...Elles ont été plongées dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes, mais c'est... [Lire la suite]
07 avril 2006
Boeuf à la tomate parfumé aux épices
Cette recette de plat mijoté a été réalisée il y a quelques jours déjà, il est donc grand temps que je vous la propose car elle ne sera bientôt plus de saison, avec les beaux jours qui arrivent les plats mijotés vont se faire rares...
Pour ce plat je ne me suis pas basée sur une recette précise, j'aime bien piocher un peu dans plusieurs recettes et prendre ce qui m'intéresse. Ce fut une occasion aussi d'utiliser mes fameux sels...
Les ingrédients sont presque tous là...
BOEUF A LA TOMATE PARFUME AUX ÉPICES
Pour 6... [Lire la suite]
31 mars 2006
Emincé de poulet indo-basquaise
Je vous propose une recette concoctée sur le vif avec mes envies du moment... Pourquoi "indo-basquaise" ? j'ai mis des ingrédients que l'on retrouve dans le poulet basquaise et "indo" pour les épices utilisés dans la cuisine indienne...
C'est une occasion d'essayer mon sel Tandoori... Bien sûr si vous n'avez pas ce sel sous la main, vous utiliserez simplement votre sel habituel...
Il vous faudra quand même du garam massala, j'adore ce mélange d'épices (Coriandre, Origan, Cannelle, Cumin, Piment fort, Gingembre, Cardamome verte,... [Lire la suite]
27 mars 2006
Petite salade composée rien que pour moi !
Voici une recette light (j'en connais une qui va être ravie par celle-ci)...
J'ai composé cette salade un midi où j'étais seule, c'est très rare, mon cher et tendre me tient toujours compagnie...
Pour cette salade complète, il vous faut :
Quelques feuilles de salade coupées en morceaux
1 barquette de dés de poulet
1 morceau de Leerdammer (où j'fais un malheur !)
1 petite boîte de pointes d'asperge
1 tomate
Quelques grains de maïs en grain
Quelques olives noires
Cerfeuil, coriandre
Echalote
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10 mars 2006
Poulet homardine
Je vous propose cette recette originale (publiée dans le Maxi n°32)...
J'ai bien failli passer à côté, c'est une recette que j'avais zappée... C'est sonia, ma voisine qui a testé la recette qui me l'a conseillée...
La petite photo de famille...
POULET HOMARDINE
1 poulet coupé en morceaux ou des découpes de poulet (ici ni "l'aile ou la cuisse" mais des hauts de cuisse)
150 g de petits pois (j'en avais pas sous la main)
1 boîte de bisque de homard (300 g)
1 boîte de tomates pelées entières
3 échalotes
4 gousses d'ail... [Lire la suite]