Les Fêtes de fin d'année sont proches et je profite de l'occasion de vous mettre en avant les différentes sélections dédiées à ces périodes. Je commence par des idées pour vos paniers gourmands ou des recettes de mignardises à déguster simplement chez vous en famille ou avec vos amis. Cette sélection est mise à jour chaque année.

Mélange pour pain d'épices (thermomix ou pas)

A présenter dans des petits contenants en verre (pots à confiture, par ex.) pour vos petits cadeaux personnalisés.

Pain d'épices

Il n'est pas le seul dans ma sélection, mais j'ai une nette préférence pour celui-ci.

Fudges aux 2 chocolats, amandes & spéculoos (avec ou sans robot cuiseur)

Petites bouchées gourmandes pour les amateurs de chocolat. Recette facile et rapide à réaliser.

Butterbredele

Petits biscuits à base de jaunes d'oeufs.

Sapins au sucre

Un vrai coup de coeur pour ces petits sapins parfumé légèrement pour nous de cannelle et cacao.

Petits carrés fondants au caramel

Une base de biscuit à la noix de coco recouverte d'un caramel réalisé avec du lait concentré, de la mélasse.

Fingers aux 2 chocolats

Les enfants pourront vous aider à les réaliser.

Etoiles de Noël au parfum d'agrumes

Des sablés à la noisette et zeste d'orange recouvert d'un glaçage au citron.

Massepain et ses fruits déguisés

 Recette de la fameuse pâte d'amande avec quelques idées pour l'utiliser.

Petites bouchées amandines
aux noix de pécan

Petites bouchées réalisées avec du blanc d'oeuf vraiment très simple et faciles à préparer.

Sablés au kiri

La pâte est réalisée au thermomix mais vous pouvez la faire sans. Vous pouvez ensuite la parfumer à votre goût.

Vanille kipferl de Sebastian

C'est une recette de Christophe Felder sans oeuf au bon goût de vanille.

Chocolats des neiges

Petites bouchées réalisées avec des boudoirs du chocolat et de la noix de coco que vous pourrez enrober selon vos goûts.

Confit de pomme coing pruneaux

 Une recette réalisée au thermomix mais qui peut se faire aussi dans une casserole.

Crème de marron au lait concentré sucré

Pour les amateurs de marron. Une recette très simple à base de lait concentré sucré et vanille. Parfaite pour garnir un gâteau roulé.

Marmelade d'agrumes

Agrumes et carotte sont à l'honneur dans cette marmelade.

Pâtes de coings

 Pâtes de coing parfumées à la vanille.

Pâte de coings

Ma recette préférée !

Pâte à tartiner au chocolat au lait
et noisettes

A déguster sur des tartines ou pour fourrer vos biscuits ou gâteau roulé.

Petites bouchées italiennes au cacao

Petites bouchées préparées avec des amaretti et parfumées à l'amaretto.

Truffes à la pralinoise

Truffes à la pralinoise avec l'enrobage de votre choix.

Truffes au carambar en habit de cacahuètes

On ne pense pas toujours aux cacahuètes et pourtant c'est un délice en association avec du chocolat et du caramel.

Truffes chocolat blanc oranges
et cointreau

Chocolat blanc parfumé avec un peu de zeste de d'orange et un soupçon de cointreau.

Petits rochers de Noël

Pâte biscuitée sans oeuf garnie de d'agrumes confits et raisins secs.

Pain d'épices à l'orange confite (sans oeuf et sans beurre)

Vous serez agréablement surpris par son moelleux. En supprimant l'orange confite, il pourra très bien accompagné un foie gras.

Guimauves à la violette

Schowebrendele

Suce vanillé

Pâte de Praliné "maison" 

Caramel au beurre salé

Crème de chataîgnes vanillée (thermomix)

Caramel au beurre salé à l'orange

Gelée de pommes

Pâtes de fruits à la pommes 

Confit d'oignons au balsamique

Mini moelleux à l'orange
coeur au Grand-Marnier

Mini tartelettes aux fruits

Mini tartelettes au caramel de poires
et pépties de chocolat

Florentins

Petites panettone

Carrés gourmands aux cacahuètes

Pain d'épices moelleux aux agrumes et farine de châtaigne

Ce pain d'épices est plutôt destiné pour le goûter.

Pruneaux "surprise"

Toutes les recettes de macarons

Dans les prochains jours, j' actualiserai les autres sélections festives, qui ont besoin de l'être. Vous aurez également de nouvelles recettes dont une Bûche.

A très vite !

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